Postări populare

joi, 20 septembrie 2012

Drumul vinului în Republica Moldova


„Drumul Vinului” vă va ajuta să cunoaşteţi cel mai bine Moldova – unica ţară de pe harta lumii care seamănă cu un strugure de viţă-de-vie!
În Moldova, cultivarea viţei-de-vie este una dintre cele mai străvechi îndeletniciri. În prezent, în ţară funcţionează 142 fabrici de vinuri. 23 dintre acestea dispun de condiţii şi experienţă în ceea ce priveşte primirea vizitatorilor.



Galeriile Subterane Mileştii Mici

Lungimea totală a galeriilor „Mileştii Mici” este de 200 km, dintre care cca. 55 km sunt utilizaţi în scopuri tehnologice. Grosimea stratului până la suprafaţă variază de la 30 la 85 m. Acest beci a apărut în anii ’70 ai secolului trecut, păstrând un spirit romantic.  Butoaiele mari de stejar au fost asamblate în anii ’70 -’80, lemnul fiind importat din Rusia şi Ucraina. Capacitatea lor variază de la 600 la 2000 dal de vin. Vinurile păstrate aici sunt din roada anilor 1968 - 1991.
În luna august a anului 2005 „Colecţia de Aur” Mileştii Mici a fost înregistrată în Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cea mai mare colecţie de vinuri din lume. Aici se păstrează vinuri cu o vechime de zeci de ani. Circa 2 mln. de butelii de vin se păstrează în colecţie, vinurile comercializându-se atât în ţară, cât şi peste hotare.


Galeriile Subterane Cricova

Renumitele galerii au o lungime de peste 60 km. Lăţimea galeriilor variază între 6 şi 7,5 m, iar înălţimea este de 3-3,5 m. Adâncimea la care sunt situate beciurile, în funcţie de relief, variază de la 35 metri la intrare pâna la 80 m.
“Cricova” este prima întreprindere din Moldova, care produce vin spumant după metoda celebrului călugăr Dom Pierre Perignon – “Méthode Champenoise”, prin fermentarea secundară în sticlă şi cu o maturare ulterioară cuveé.  Combinatul de vinuri este titular al celei mai înalte distincţii de stat - “Ordinul Republicii” şi declarat prin lege “Obiect al patrimoniului cultural-naţional al Republicii Moldova”.
Vinoteca din Cricova deține peste un milion de sticle de vinuri. Tot aici se păstrează vinuri  franceze, italiene, spaniole, precum și mostre din alte țări. Cel mai vechi vin este roşu “Ierusalim de Paşti”, produs într-un singur lot în anul 1902.


Vinăria Purcari

Vinăria Purcari a fost înființată în 1827 pe fostele meleaguri ale Mănăstirii Afono-Zagraf, de către francezul M.Betier și germanul M. Harmizone. Aici puteți găsi legendarele beciuri Purcari, aproape neschimbate din 1827, unde se păstrează o parte a patrimoniului Moldovei – renumita colecție a vinurilor de cupaj – Purcari, istorie turnată în sticle.
Galeriile vinăriei adăpostesc o colecţie remarcabilă de vinuri de Purcari, printre care se numără exemplare care datează încă din anul 1948.



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu